约翰.席德梅尔出生在意大利博洛尼亚，学习了多年的木工手艺后，在1748年制作了第一台钢琴。在这个时期，制作乐器主要是由木匠担任的，而他们必须向市治安官申请获得官方资格的证书。在《佛罗伦萨城市报》中，约翰.席德梅尔被列为风琴和钢琴演奏家。

          约翰.席德梅尔的一个最重要的客户是作曲家和风琴手弗里德里希.丹尼尔.舒巴特，他在1791年度回忆录中写道“约翰.席德梅尔制作的钢琴是非常具有演奏活力的，我非常喜欢用他制作的钢琴……”不幸的是至今没有任何约翰.席德梅尔制作的钢琴留存下来。

          约翰.席德梅尔的儿子中最年轻及最有名的是大卫.席德梅尔，他从父亲那里学到了钢琴制造的基础知识，他在钢琴制造商中的名声在1783年建立了自己的车间后迅速蔓延。1778年，他在安德烈亚斯.斯坦因的车间学习，直到1781年他的父亲去世，后来他来到佛罗伦萨建立了席德梅尔的工厂，这时候，大卫正式将自己制造的钢琴命名为Sweet Road（施华洛），正式为自己的钢琴命名品牌，以扩大市场影响。大卫.席德梅尔制作一台钢琴需要两到四个月的时间，基本上是自己手工制作，长期的制作积累使他在乐器制造业中占有卓越的地位，并反映到他制造的钢琴的精度和精确中。

          大卫.席德梅尔的儿子劳伦兹.席德梅尔。他是席德梅尔家族第一个定居意大利佛罗伦萨的人。约翰.劳伦兹从他父亲那里学到了这一点，他首先继续经营他父亲的车间，并保存店铺记录。在1806年，他离开并搬到了维也纳，到了好友安德烈亚斯和纳内特.施特赖歇尔的钢琴车间。在那里他结识了路德维希堡年轻的钢琴制造商卡尔.迪厄多内，当维也纳第二次被法国人占领时，两位朋友决定离开该城市，返回佛罗伦萨。因此迪厄多内和席德梅尔的公司在1809年在佛罗伦萨成立。他们不断改进钢琴制造艺术，并结合了奥地利的制琴工艺，不久后他们的Sweet Road钢琴品牌知名度便扩大到意大利以外的地区。

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